追蹤
小桃莉的美味人生
關於部落格
無論情況有多糟,也不可能嫌棄替你烤吐司的人
一但咬下那脆皮和下面的軟麵包,嚐到微熱的鹹奶油,你就永遠迷上了!*歡迎留言或Email邀約體驗文*
sherryyin0001@gmail.com
  • 245968

    累積人氣

  • 25

    今日人氣

    1

    追蹤人氣

〈口碑劵〉Louise法國進口冰淇淋&波菲堤 @台北市大安區

【Louise法國進口冰淇淋&波菲堤】進駐台灣,位於捷運忠孝復興站1號出口,交通便利。台灣店與法國店的不同,在於除了冰淇淋之外,更與榮獲「MOF法國最佳甜點工藝大師」甜點大師-Pillippe Urraca所創立之波菲堤(Profiteroles Chérie)結合,推出世界第一家販售冰淇淋及波菲堤泡芙的甜點餐廳,這樣的合作目前僅有台灣店才有。




製作冰淇淋首要的材料就是要有新鮮的牛乳,該品牌採用法國南部的Marquerite牧場,產出的牛乳香醇。再加上其餘果物及好的食材,都是讓冰淇淋達到細緻且綿密的要件。

另外值得一提的是,冰淇淋特地減去了2/3的糖,也因此變得更清爽健康。看到這樣多款的冰淇淋,不知道如何挑選也不必擔心,因為親切的服務人員都會為顧客做介紹及提供試吃的服務。


無論是左邊的馬卡龍,或是右邊的波菲堤,這些顏色實在是有夠繽紛夢幻,我想女孩們通常一定感到愛不釋手,叫人難以選擇。其他冰櫃裡也擺放了幾款看似高級的小蛋糕,由於至店的時間較晚,故所剩無幾

波菲堤簡單來說與泡芙雷同,以牛奶、蛋黃及麵粉三樣食材所製,具有酥脆的口感,較一般泡芙來的紮實些。




目前全世界的展店國家還有美國、比利時、西班牙、日本等等。一旁的整片餅乾櫃位,擺放了各式各樣直感度破表的法式西點,每樣點心的盒子看起來都好喜歡,個人覺得非常適合當伴手禮贈送給親朋好友。
最讓我驚艷的首選,就是那款法國經典布列塔尼的餅乾,再這次試吃後,心中的OS:下回我鐵定要回去買一盒犒賞自己存著吃。









餐廳擁有明亮的空間,環境整潔衛生,服務人員親切解說及帶位,讓來用餐的顧客感到舒適。選好了這次試吃的冰淇淋、波菲堤、波堤酥與飲料之後,就可以乖乖的回座位等候啦。店裡的用餐空間以紅色和黑色來呈現,燈光配置上讓整體多了些微的熱情及溫馨,約容納有20個座位。


看起來像可愛小珠寶的波堤酥終於上桌,由左至右的口味分別為開心果、檸檬、覆盆子。每個堤酥的上頭皆為白巧克力,另外也都包覆著內餡。

開心果餡充滿了堅果香,檸檬餡擁有酸甜的香滑感,覆盆子多了果物的酸鮮。泡芙本身的確是比較酥脆厚實,不同市面上泡芙僅有的鬆軟度。最讓我喜歡的莫過於檸檬的口味,檸檬餡的酸味與白巧克力的甜搭配在一起還挺契合,又不過於甜膩。再者說到檸檬餡,那般絲滑即融的口感會讓我想再來一顆。








冰淇淋-覆盆子(法國南部)開心果(義大利西西里)
每份冰淇淋都有附上一片黑巧克力,不同一般所附翠笛酥或是薄餅,品牌等級路線與質感更具高水準。厚實玻璃小杯的盛裝,讓冰淇淋看起來特別像寶石。啊~難道是我的錯覺?!

覆盆子口味嚐起雖然帶有滿嘴的天然苺酸,但是新鮮、綿密就是我愛它的因素,女生吃覆盆子也對身體好處多多。另一款的開心果口味,擁有淡鹹轉為甜的二種層次味覺,堅果的味道依然濃郁,但稍嫌甜了些。







濃情戀人波菲堤
每款波菲堤都會搭配一款冰淇淋,這款搭配的是黑巧克力(中美洲),巧克力非常的濃郁不在話下,且綿密中帶有些微的黏性,重點是不過甜,果真這樣的巧克力口味永遠都是我的菜。與波菲堤一起品嚐,真的有種下午茶的感受,不是只單單吃冰淇淋那般空虛。



香榭里榭波菲堤
該款波菲堤搭配的冰淇淋為糖漬栗子(法國西南部),嚐下的瞬間,濃郁的栗子味道蘊含在口中,隨後栗子的香氣逐一化開。上頭長條狀的白色的裝飾物為糖霜,似乎也讓該道甜點顯得優雅。


布朗尼拿鐵咖啡(熱)
有的時候點上一杯拿鐵,總會稍微期待這次的奶泡上會不會有不同的的圖案,縱使只是一顆愛心,著實依然會讓人跟著暖心。



原本擔心布朗尼的口味會讓拿鐵過於甜膩,喝的時候倒覺得還好,另外店家會貼心的附帶一片法國經典布列塔尼的餅乾。想不到嚐了一口發現真是好吃,也玩起了OREO餅乾的吃法,拿起輕輕的在拿鐵裡轉一轉、舔一舔。言歸正題,我發現除了比利時的蓮花脆餅之外,這款布列塔尼未來也會在我名單之內。




榛果拿鐵咖啡(冰)
看著這杯二種顏色層次的拿鐵,聞起來有淡淡的榛果香,咖啡本身與布朗尼款的相同皆不會太甜,我想下次配著餅乾吃也會是個不錯的好選擇。



Louise法國進口冰淇淋&波菲堤
地 址: 台北市大安區復興南路一段138號
電 話: 02-2775-1555
營業時間:週一至日 AM11:00~22:00
官方網站:http://www.louise.com.tw/
官方臉書: https://www.facebook.com/delicedefrancetw/
相簿設定
標籤設定
相簿狀態