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小桃莉的美味人生
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一但咬下那脆皮和下面的軟麵包,嚐到微熱的鹹奶油,你就永遠迷上了!*歡迎留言或Email邀約體驗文*
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(口碑劵)漁藏海鮮料理。貓飯好迷人 @台北市大安區

初來到漁藏的店門口,看到的是簡潔又明亮的外觀,外頭的小黑板上寫著今日特選鮮魚,黃雞魚、紅甘、白肉梭...等,價位從NT$180~760元都有。


一進門就可以感受到店家的熱情,微笑著招待每一位顧客,吧台區的位置除了能看見師傅用心製作料理的過程,也算是與店員做更多交流的地方。

先感謝愛評網漁藏推出口碑劵活動,讓網友們大飽口福。

除了吧檯區,當然還有溫馨座位區,是不是很居家啊。

還有提供小朋友的坐椅,真是超卡哇伊,我也好想要那組青蛙的盤碗組喔,當小朋友怎麼可以如此幸福。

唯一的包廂區(約7-8人),非常適合家族聚餐。

店內還有“漁藏神社”坐鎮,裡面還有隻扛了一尾魚的招財貓,是不是很有趣呢?!

老實說看到這些漁獲的圖鑑時,就想起先前拜讀的漫畫-築地魚河岸三代目,萬萬想不到店家也有這套漫畫。

而且還有整套的航海王漫畫及其他相關系列的公仔,我想老闆應該也是One Piece的粉絲吧。

店裡的小東西很多,也讓我發現了熟悉的飛驒娃娃,先前去日本飛驒高山市的時候也帶回了一個。

紅色的鬼引清酒不知道喝起來是什麼味道?

瀏覽店內的環境,就準備乖乖坐好開始品嚐今晚的料理,先喝點黃豆芽味噌湯暖暖胃,算是很家常的一道湯品,味噌的口味適中,不會過鹹。

香噴噴的貓飯上桌,上頭還有剛刨好的柴魚片,淋上的海鮮醬汁整個就是大加分
這份樸實又簡單美味著實讓我想來份煎荷包蛋耶~

貓飯原本也會灑上些蔥花,由於不愛吃蔥,店家貼心沒為我加上。

山藥飯
將山藥磨成泥後加在白飯上,並灑上海苔絲、蔥花,純白的山藥泥似乎感覺還不賴
可惜感覺有些過少,如果可以再多一點...

任選二道百元風味小菜,所以特別也欽點了深夜食堂裡有的酒蒸蛤蜊。我想是清酒吧?! 那份聞起來濃郁,嚐起來清爽淡淡的酒香真是棒。
蛤蜊大顆、肉質鮮嫩,好好吃喔~

芥末軟絲
川燙過後的軟絲加以冰鎮,肉質脆甜,完全沒有那股海鮮腥味,拌著芥茉與醬油一起吃下,好過癮喔~我都要流眼淚了。

紅燒黃鰭鮪肚
這道應該也算是店家的招牌菜色之一,但好像只有夏季才有,雖說現在剛入秋,但還是讓我吃到囉。採用紅燒的方式製作,這鮪肚的肉質好彈牙,略帶點Q度,味道香甜。老闆~可以再給我一碗貓飯搭配吃嗎?

清蒸鮮魚
端上桌的是白肉梭魚,肉質非常鮮嫩,師傅也已將魚對半剖開,完全不必再翻面。其實還蠻佩服處理漁獲的人員,能將一條魚完整的將魚刺取出或是剖開不傷到魚肉,真的需要非常細膩的的刀法。

香魚一夜干
何謂一夜干? 將處理好的魚加入醬料醃製入味,再加以約6-8小時風乾,就是俗稱的一夜干。本身就喜愛吃香魚,又以燒烤的方式才製作,無論色澤或是香氣都非常漂亮又十足。

香魚經燒烤後外表為硬偏乾,但其中的肉質綿密,用筷子夾取較容易碎掉。師傅建議可以用手撕下一整塊來吃,細細咀嚼之後真是一絕。

漁藏-海鮮料理
地址:台北市大安區仁愛路四段112巷3弄8號1樓
電話:02-27052877
營業時間:週一~六 AM11:30~22:00

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