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小桃莉的美味人生
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無論情況有多糟,也不可能嫌棄替你烤吐司的人
一但咬下那脆皮和下面的軟麵包,嚐到微熱的鹹奶油,你就永遠迷上了!*歡迎留言或Email邀約體驗文*
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〈邀約〉一禮莊園Elite Conecpt。英式下午茶吃到飽 @台北中山旗艦店

中山旗艦店共有五個樓層,一樓販賣烘焙麵包、二~四樓為用餐區、五樓則是學習花藝的地方。

麵包種類很多,口味大多走健康清爽路線(大麥、雜糧類),這也跟我心中所期待的零負擔麵包相符合,突然覺得好像會變成主顧客之一。

雖然價位並不是非常親民化,也沒有過多華麗的裝飾,但卻能夠看出麵包們分別都很出色。

推出的一系列手工餅乾,也很適合當伴手禮挑選送人。

另一邊的櫃位則擺放了許多可愛又實用的器具,顏色好繽紛~

二樓的用餐空間,素雅、潔淨又明亮,是我喜歡的Tone。

三樓為今日用餐空間,與二樓同為開放式座位,不同的是巧妙運用了紗簾做區隔,讓多人座位區增添一分隱密性。

這次的用餐為英式下午茶吃到飽每位NT$420元+10%服務費,用餐時間限制90分鐘,建議事先訂位。每位顧客都有一份二層下午茶點心,MENU中有飲料品項提供挑選,選擇熱飲(壺)可再回沖,冷飲的部分依種類的不同可免費續杯一次或第二杯半價的優惠,餐廳沒有提供開水,需另外加點才有喔!

上層為鹹點,鮪魚三明治、小漢堡、核桃起士烤麵包片...等小點心。

下層為甜點,馬卡龍、蛋白檸檬塔、燕麥餅乾...等。

這些點心格外精緻,放在瓷盤點心架上看起來小巧又可愛,烤麵包片上加入起士、核桃及水果,一口吃下剛剛好。

下午茶之所以盛行,聽聞早期在英國的一位上流女士為了打發下午時間,讓傭人準備了烤麵包片、奶油及紅茶,從此這樣的飲食方式也成了英國貴族的午茶時光。

經典下午茶基本都有三明治、蛋糕及司康,並附上果醬及奶油,有了這三樣基礎點心,就能夠再加以變化出其他的點心,這點在一禮莊園Elite Conecpt便能瞧見。

佛羅倫斯市場風味牛肚小漢堡
在這裡看到的是縮小版,製作成迷你漢堡,也算是一道人氣小點。

真的是牛肚嗎? 完全沒有腥味。
話說牛肚的口感還挺扎實,以牛肚代替牛肉,別具創意~

吃著二層點心的同時,服務人員不久也會陸續端出其他餐點,並詢問顧客是否需要?
雖然為英式下午茶,但在途中卻殺出一個程咬金-蛋沙拉麵包,口味有點偏台式,不過蛋沙拉不油膩,讓我也因此多吃了一個。

焦糖香蕉起士
起士濃郁綿密,上頭的香蕉多了焦糖的香甜,還不錯。

熱飲- 埃及洋甘菊茶(壺)
淡淡的洋甘菊香氣讓人的心情頓時舒緩放鬆,配上茶點解膩剛剛好。

蘋果玫瑰紅茶(冰)
送來的冰紅茶並不甜,有著蘋果與玫瑰的香味,這杯冰紅茶能夠免費續杯一次。

魚子醬泡芙
脆皮小泡芙填入細緻的奶油,經由魚子醬的點綴,搖身一變成了高貴的小公主。

開心果泡芙
泡芙本身較鬆軟,以開心果調成奶油入餡,但我似乎不太習慣這個味道。

蛋白檸檬塔
原以為上頭白色的是棉花糖,想不到是蛋白製成的糖霜,檸檬餡淺淺的酸甜味,挺好吃。

巧克力夏威夷豆蛋糕
蛋糕體中加入了大顆的夏威夷豆,咬起來Q脆,提升了口感層次。

藍莓磅蛋糕
扎實、蛋糕體較重的就屬磅蛋糕了,外表亮晶晶的色澤是不是挺誘人?

由左邊依序過來分別為巧克力榛果慕斯柑橘棉花糖覆盆子棉花糖奇異果棉花糖。在品嚐過多種甜點之後總會有幾分膩口,然而巧克力榛果慕斯卻出乎我意料之外,慕斯甜度很低,圍繞在旁邊的脆片咀嚼起來喀滋、喀滋,很不賴。

另外三種棉花糖中,令我最愛的是柑橘口味,有著柑橘的甜又帶點檸檬的酸,奇異果口味也是特別的一款,軟綿綿的好似像在吃水果般,讓人意猶未盡。

服務生也特地端上了奶油,並告知待會可塗抹在其他的點心上,這是指等一下有新的點心出爐嗎? 好期待啊~

原來是司康哩!
烘焙過的外皮偏硬,用手一剝開便能感受到內層的鬆軟,有時司康吃起來會較乾,而這次則感覺司康在口中很容易散化開來。

巧克力舒芙蕾&布丁麵包
二者都屬熱甜點,但相較之下我還是比較愛舒芙蕾的口感,裡面還有熱騰騰的巧克力餡,布丁麵包的奶味偏重,主要還是看個人的喜好與接受度囉。

經過這一輪點心之後,服務人員會再重覆送上原點心架上有的品項,像是鮪魚三明治、蛋沙拉麵包...等,待時間差不多時,也會詢問顧客是否還有想加點其他點心。

這種方式吃到飽的下午茶算是初次體驗,點心的品項約有20幾種。雖然不用自取,只要坐著等候服務人員端點心送來,總覺有些不太適應。用餐時間只有90分鐘,一人NT$420元+10%為NT$462元,主打吃到飽,期間服務人員會送上多款的點心
但因沒有點心MENU,也提醒大家可以多拿幾樣點心,盡快在90分鐘內吃完,否則較容易錯過。

只是可能因為這樣,便無法細細將每道點心觀看及品嚐,然而這些點心真的都很精緻又多樣化,個人認為或許SOP流程可以再精進一些,若能加以調整,想必顧客能更享受到食物的美好。

一禮莊園Elite Conecpt(中山旗艦店)
地址:台北市中山區中山北路二段16巷22號
電話:02-25637565
營業時間:
一樓麵包店 AM08:00~22:00、假日早午餐 AM10:30~14:30
午餐 AM11:30~14:00;下午茶 PM14:30~17:00、晚餐 PM17:30~21:30

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