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小桃莉的美味人生
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無論情況有多糟,也不可能嫌棄替你烤吐司的人
一但咬下那脆皮和下面的軟麵包,嚐到微熱的鹹奶油,你就永遠迷上了!*歡迎留言或Email邀約體驗文*
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(口碑劵)泰板燒 Thaipanyaki。五覺饗宴 @台北市大安區

何謂五覺?
一、視覺:紫色工作服搶眼又具泰國傳統風,屋頂泰式圖騰等元素裝潢亮麗。
二、嗅覺:餐廳裡仔細聞能夠嗅到精油的香氣,當中也伴隨著香料的味道。
三、聽覺:用餐時的音樂為泰國流行曲,服務人員也會用泰語向顧客問候。
四、味覺:從小菜、主餐到甜點,待您細細品味一番。
五、觸覺:就像是口中咀嚼食物滋味的享受。

該店特色以泰北為主,融入泰北人在床上吃飯文化,屋頂也可作為桌號之區隔。

泰式圖騰-萊泰(Lai Thai)

每張桌上都擺放著精緻的菜單,感覺就像是宴會般,床區的座位均放置花藝

洗手間的設計擺設也相當雅致得體,增添一分藝術氣息。

Long Bar為鐵板區,直接就能欣賞到每位師傅精湛的廚藝,愛評網的朋友相當幸福,能夠做在這一區直接看到食物被料理的製作過程。

桌上滿滿的佐料,等等可是用來做打拋豬肉的喲!

好吃的青木瓜沙拉可以無限供應,魚露的香甜讓這道沙拉變得可口又開胃~

開胃菜-金錢蝦球&泰式鮭魚卷
蝦球的中間放了一塊甘蔗,輕咬一口即發現飽滿的蝦肉,水果串分別為桃子+芭樂+鳳梨,一嚐便知有挑選過品質,果肉的清甜度很穩定。鮭魚捲可以搭配生菜,並沾著下面的優格醬一起食用,這三樣開胃菜讓人格外滿意。

香茅南薑雞湯
雞腿肉煮至軟嫩,香茅的氣味讓這道湯品多了層次的味覺,裡頭還有加入蛤蜊喔~

泰式酸辣蝦丸湯
不愧是又酸又辣,可惜腸胃的接受度只有一半,愛吃辣的人或許能挑戰看看。湯內的蝦子很新鮮,但蝦丸的口感過軟,較沒有Q脆的口感。另外這湯碗的型狀也非常特別,好似二枝湯勺哩!

涼拌海鮮沙拉
光看它的鮮艷度就讓我直盯著瞧,淡菜一點也不硬,熟度拿捏很好。不管是淡菜、抽透或是蝦子的新鮮度,我都給予極高的評價。

泰國雞肉沙拉
拿取了一片輕嚐,這雞肉相當嫩,簡直有入口即化的感覺,調配的醬料類似像胡麻、炸醬的感覺,但又多了焦糖香的甜味。剛開始在口中咀嚼時一度讓我有棉花糖的錯覺,很妙!

許多師傅都在每區的鐵板前為顧客製作餐點,而我們這區剛好是由羅阿明師傅親手料理,不時還會傳授幾招小撇步,與顧客保持交流與互動讓大家都很開心。

有看到前面的三層架嗎? 我們欽點的料理即將現身啦!

泰式三味-沙朗牛排
這可是這兒的招牌餐點,採用了頂級沙朗牛肉來製作,第一層為原味,以塊狀來呈現,肉質嚐起來的蓬鬆度蘊含在口中很舒服。

第二層為沙嗲調味,以片狀來呈現,只在口中咀嚼幾下就散化開來,略帶點油脂。

第三層為泰式酸辣醬調味,以條狀來呈現,肉質帶筋、稍有嚼勁。一道主餐運用沙朗牛肉就能表現出三種風味,品嚐起來均有不同層次的味覺,讓我非常喜歡!

咖哩海大蝦
也同樣為招牌餐點,但是海大蝦? 倒是沒有接觸過...
Google查詢之後,發現海大蝦生長於河&海水的交界處,天然野生、蝦頭碩大,含有豐富的膏黃,蝦身的肉質甜美有彈性,也很適合直接鹽燒或開背的香煎料理。

嚐過之後,我只能說上述形容的一點也沒錯!
另外在咖哩中也發現到有些生蛋液,利用鐵板的餘溫讓蛋液呈現半熟狀態,使其變得更香滑。

這道餐點還附上了一個相當鬆軟的饅頭麵包,可以沾著鐵盤裡的咖哩醬汁吃。

除了蝦肉鮮甜厚實,蝦頭也是一絕,一個字形容,就是『讚』。

清炒銀芽
也就是富有營養的豆芽菜,滋味很清爽,而且豆芽菜下擺的鬚鬚都有處理過。

太陽蛋打拋豬飯
先前就看到另一位師傅在鐵板上煎了許多小小的煎蛋(鴿子蛋),乍看之下還真像是荷包蛋,友人品嚐過後倒是認為有點小失落,原因是煎蛋在鐵板上放太久變得有些乾。

泰式炒河粉
河粉的粗細度如同台灣意麵般,加入了蛋絲、豆芽菜,屬淡口味,比太陽蛋打拋豬飯略勝一籌。

甜點&飲料
泰式奶茶
不會過甜,奶香味也不會過濃,冰冰的很好喝。南瓜布丁的形狀如同蛋糕般,相當有創意,只是蒸熟的南瓜肉+布丁讓我有點不習慣。

紫米芋頭(熱)
這道甜點其實也有冰的,當時有些猶豫,後來採納服務人員建議選擇熱的,紫米很軟、芋頭綿密,這道甜品確實相當好喝。

試吃的活動也接近尾聲,離開餐廳前也收到了贈送的小禮物(泰式香料鹽&蝦餅醬)。也非常感謝愛評網&泰板燒 Thaipanyaki 能推出這樣的活動讓網友們參與。

泰板燒 Thaipanyaki
地址:台北市大安區信義路三段7號2樓
電話:02-27017755

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