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小桃莉的美味人生
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無論情況有多糟,也不可能嫌棄替你烤吐司的人
一但咬下那脆皮和下面的軟麵包,嚐到微熱的鹹奶油,你就永遠迷上了!*歡迎留言或Email邀約體驗文*
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〈中式料理〉一號島廚房。麻油雞燉飯好銷魂 @台北市大安區

開放式的廚房總能看到工作人員製作餐點的過程,前面的大桌子就是學習料理的地方。

喜歡工作人員在料理時的歡笑與氛圍,好輕鬆自在,看著看著也讓我不由自主笑了起來。

桌上的餐墊與國賓旗下集味廚房所用的款式雷同,帶有些微的質感。

蘋果汁
去冰的蘋果汁顏色清澈,雖不難喝,但味道稍嫌一般。

培根炒綜合山菜
第一道就端上來了軟嫩的山蘇&翠綠色的金針,好香...好香...
嘗起來有培根的鹹味,搭配了山菜的清甜,非常好吃喔!

香料炒綜合野菇
杏鮑菇&新鮮香菇拌炒,口味偏淡了些,但也是一個不錯的選擇。

麻油雞燉飯
當中國料理遇上西方料理,會產生什麼樣的火花?
結論實在有點撲朔迷離,麻油的香、雞肉的品質嫩度&彈性、燉飯的口感,只能說讓人一口接一口的停不下來,小桃莉必推首選餐點。
(很想對老闆說:份量能夠再給多一些嗎?!)

真的不要懷疑,當這道料理上桌,聞著麻油香氣,胃真的會被打開。

實在不應該在夜晚寫這篇網誌,寫著寫著肚子居然不爭氣的咕嚕咕嚕叫了起來。

烏魚子義大利麵
麵體本身相當清爽,還另外搭配了櫻桃蘿蔔乾&玉米筍點綴,上頭的烏魚子偏少讓人覺得好不滿足。(還是很想跟老闆說:烏魚子會不會太少了?!)

雖然麵體清爽,上頭的烏魚子與蒜苗拌在一起食用,竟然出現了不一樣的衝擊感。感覺也多了些辛辣度,坦白說真的也蠻好吃呢!

磅蛋糕
有奶油&香蕉二種口味,送上來時的溫度是熱的,但因為磅蛋糕屬較重、紮實款,個人並沒有很偏愛。基本上還是偏愛戚風、舒芙蕾那樣鬆軟又偏輕的口感~

餐廳的某個角落擺著一堆的料理書籍,風味聖經看起來似乎不錯。

但是小桃莉這對這本出自Jamie Oliver的原文料理書深感興趣,之前就常在國外頻道看到他做料理,大膽又創意,重點是好迷人啊。另外推出的一號島虱目魚燉飯看起來實在非常可口,下回想找時間再來嚐鮮看看。

一號島廚房
地址:台北市大安區安和路一段102巷10號
電話:02-27062799

營業時間:
週二~四 AM11:30-23:00
週五~六 AM11:30-12:00
周日 AM11:30-23:00

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