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小桃莉的美味人生
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〈口碑劵〉魯凱原鄉之旅。《佳人香草工坊》享受身心靈療癒 @屏東霧台

清晨5點一個人背著行囊,準備開始了這趟的屏東霧台原鄉之旅,這次二天一夜的活動也是要感謝愛評網。

搭上了高鐵前往左營,早上9點前集合後,就跟著一行人搭著小巴前往屏東霧台,另外也很高興,認識了幾位部落客(扉扉、Jenniefer、小虎、畢索斯...等)。

台24線經三地門,霧台鄉屬於山地管制範圍,上山前需在山友服務站辦妥甲種入山證才能進入,剛好這裡也是鐵馬驛站呢~

但因莫拉克颱風帶來的災害,某些路況都還在修建中,可以想像災情影響之浩大。親眼所見後,才能明白那種家園被摧毀心痛的感受!

首先來到的是《佳人香草工坊》,一旁會看到石板上的大圖騰及霧台村活動中心。

涂文明先生在這裡親手種殖了許多株的香草植物,並且邀請大家品嚐香草養生茶香草餅乾

香草餅乾用了在地的小米、麵粉、紅藜(植物)及橄欖油製成,聞起來沒有什麼味道,吃起來就像雜糧餅乾那般,形狀貌似方塊酥。可愛的是香草養生茶用了台啤的酒杯呈裝,這可不是啤酒喔!

香草養生茶對人體有什麼好處?
可以幫助提升免疫力、調整內分泌、改善體質並且幫助睡眠、減壓放鬆與纖體。

香草養生茶的包裝為袋裝,喝下時會感受到淡淡的香草味蘊含在口中,喝過之後會感到身心放鬆、舒緩情緒的感覺,有鎮定的效果哩!

香草餅乾則是以養生原則為主
皆不含奶油糖精、雞蛋、防腐劑及塑化劑、蔗糖,採用自行培育種植的香草,並以堅果類、冰糖及橄欖油輔佐。

一整排的罐裝香草乾燥香料,對喜歡烹飪做菜的人來說真是相當方便~

既然是香草,製作的用途當然還有香草醬
雖然不是義大利麵般綠油油的羅勒青醬,但是這裡的巴西里醬真的好夠味,屬於薄鹽款,還能吃的到葉渣,非常原味來呈現。
搭配剛才的香草餅乾一起食用,味道一樣好呢~(這一罐還能幹嘛?就讓我賣個關子先)

外頭的盆栽也種植了迷迭香、薰衣草、天竺葵
妙的是有一種蘋果薄荷,只要用手摸摸葉片,就聞的到蘋果的香味,讓我非常喜歡!

涂大哥也感概的訴說著,當時因風災造成路斷橋毀,鄉民賴以維生的資源整個壟斷。雖然難過但也因此轉型香草的培育與種植,當作是一場轉機,並且懷抱著對上天感恩的心。

隨後,也帶領我們前往參觀香草生態園區,沿途會看到一整排層層堆砌石板牆區。有沒有發現屋頂上的小耳朵? 畫上了一朵美麗的百合花呢!

在這裡每個人搖身一變成為神農氏嚐百草般,用手觸碰、用鼻聞香、用口淺嚐,除了迷上了蘋果薄荷之外,甜菊香草也是我深愛的一款。大家紛紛向涂大哥發問香草品種、認真做筆記,那感覺好像小學堂(選我!選我!)

金銀花
白色的花瓣之後會轉為黃色,可用於泡茶、草本浴,對感冒有很好的幫助。

馬鞭草
對於神經系統、抑鬱、緊張可達紓緩效果,適合用來泡茶提神醒腦,也有助於刺激肝功能、瘦身減脂。

甜菊
屬於溫暖、濕潤氣候的草本植物,摘下了一片葉子淺嚐,很甜又帶有菊香味,據說甜度是蔗糖的300倍?!

百里香
是一款常用於西餐料理的香草,炮城花草茶可以消除疲勞、幫助消化,加入蜂蜜飲用可減緩上呼吸道感染徵狀另外,對於保護頭皮、落髮及頭皮屑都有功效。

巴西里(荷蘭芹)
有利尿助消化、緩解風濕疼痛、產後子宮復原等功效,也用於西餐料理加調味與裝飾配菜。

月桃
可以改善胃痛、腹脹、消化不良及腹瀉的情況,有健脾暖胃的功效。另外,像是有貧血缺鐵的人也能常喝月桃茶當作保健~

茱莉亞薄荷
氣味芳香清涼,葉形較圓略有些皺摺,精油含量高,也常被運用在小點心的杯盤裝飾上。

刺芫荽
強烈的氣味可用於驅蛇及防蚊蟲,根部可以用來燉肉及燉湯。

水果鼠尾草
在早春時會開出鮮豔桃紅色的花朵,整株有水果香氣,可以泡茶(綜合水果茶)。

鳳梨鼠尾草
秋天時會開紅色的花朵,葉子有鳳梨的香氣,可用於泡茶、甜點裝飾,同樣可改善生理不順,具有清血功能。

涂大哥的香草工坊給人的印象非常自然、原始,突顯出香草植物生態的特色,並不同於其他地方業者經營過於商業化。尤其霧台的空氣乾淨、山泉甘甜,這裡的香草有機無毒、沒有施肥也是一大優點。

不過倒是建議可以加註香草名子的小立牌插在土壤上,可以更幫助遊客加深對香草品種的認識,神奇的是在香草園裡待了一段時間,整個人的身心也變得很舒爽愉悅起來,非常建議大家來到這裡走一趟!

佳人香草養生工坊
老闆:涂文明先生
地址:屏東縣霧台鄉霧台村2鄰神山巷26-2號
電話:08-7993112
(去之前可先提前電話預約)

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