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小桃莉的美味人生
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無論情況有多糟,也不可能嫌棄替你烤吐司的人
一但咬下那脆皮和下面的軟麵包,嚐到微熱的鹹奶油,你就永遠迷上了!*歡迎留言或Email邀約體驗文*
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〈口碑劵〉魯凱原鄉之旅。《神山愛玉》小米口味好健康 @屏東霧台

愛玉這玩意兒,每回只要走馬看花、逛夜市,總是會自行買上一杯不離手,就這麼吸~吸~吸,有點像是果凍的咕嚕感。

《神山愛玉》是一間賣愛玉的店,為二層樓獨棟式,還有戶外庭院,感覺上就像來到朋友家。

基本上也有提供民宿房間的環境,也有書櫃,粉嫩色系的空間算是女孩們會喜歡的溫馨風格。

這一天遊客相當多,只見老闆娘-陳大姐忙裡忙外,最後還抽出時間向大家介紹了愛玉。

『神凝氣聚如仙境,山巷水芒似淨土;愛親惜友里仁美,玉面常駐桃花源』
橫批:神山愛玉

捏泥巴捏泥巴,捏捏捏泥巴~捏泥巴有啥稀奇? 現在流行捏愛玉啦!
看著櫃檯前的愛玉籽,一個個被捏成人臉,不禁讓我笑了出來。

陳大姐先前曾擔任過國小教師教書,是位台灣人喔!
這是她用櫻桃木雕刻的作品,想不到也有一身好功夫啊~

洗手間有分為男廁&女廁,看著掛在一旁的木雕作品,真是令人害羞。

上來的愛玉有綜合口味(綠豆&小米)、小米愛玉、桑葚愛玉,每一道都很好吃,手工揉搓出來的愛玉一嚐便知美味程度,柔軟到入口即化,一點也不誇張!

沒想到加入小米,味道一點也不淡薄,甜度恰巧被綜合,所以很清爽。如果想歡酸一點的朋友,也可以自行加上新鮮檸檬汁~

平時吃過愛玉的你,知道愛玉子長什麼模樣嗎?
青綠色的愛玉子有分大小顆,然而還隱藏了豐富的知識在其中,雌果較大顆、雄果較小顆,沒想到還有分公母二種,令我訝異了。

雌果在開花期藉由雌蜂授粉,待果實成熟裂開,雄果可說是完全配合雌果來發育,讓雌蜂鑽入產卵。成熟後自頂端開口釋出雌蜂,然後再去已開花中的雌、雄果產卵來回穿梭,這樣才會產出愛玉子,否則只會是空包彈,是不是很神奇呢!

分別切出的新鮮雄、雌果,裡面滿滿的都是愛玉子,需經日曬的過程便乾燥後才可以使用。愛玉子周圍一旁白色的汁液,非常非常的黏,就像是白膠一樣。

我只用手沾了一下,結果洗了有五次以上的手,話說是哪位抹在我臉上的請出來自首!!

一樓的婆婆正在處裡咖啡豆子,聽聞已八十多歲的她知名度極高,看著婆婆專業又細心的熟捻度,似乎也透露出對東西的一分執著。

接下來的重頭戲就是搗咖啡豆,必須去掉外皮才能進入烘培,大家紛紛上前試試身手,一旁的人則開始唱起魯凱族的歌曲,大家都笑的好開心。

滿滿都是去掉的咖啡皮,想必應該還要再次人工篩選,作業很繁瑣咧~

與陳大姐道別,準備乘坐小巴回台北,回頭拍了這張照片,當時山中已是霧茫茫一片
能夠來到屏東霧台與魯凱族親近互動,其實由衷感謝在心頭。
感謝愛評網,要是沒有接觸這個平台,可能就沒有這樣的機會親身到訪體驗。
感謝二位派員-小俞和Livia幫忙大家拿東西、切菜、請客,愛死妳們啦~
感謝這二天魯凱族的大哥、大姐們,能吃到您們親手料理的風味餐,感到相當的窩心。
感謝一起同行的部落客,有了接觸與認識,發覺大家都好可愛又好隨性。
感謝二位隨行的漢人領隊,熱忱的幫助我們解惑不少知識。

神山愛玉
屏東縣霧台鄉霧台村神山巷16-1號
08-7902418

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