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小桃莉的美味人生
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無論情況有多糟,也不可能嫌棄替你烤吐司的人
一但咬下那脆皮和下面的軟麵包,嚐到微熱的鹹奶油,你就永遠迷上了!*歡迎留言或Email邀約體驗文*
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〈口碑劵〉【好客。酒吧燒烤】哈燒肉拼時尚 @台北東區(忠孝店)

東區商圈著名的98大樓集結了非常多的餐廳,好客。酒吧燒烤 位於最高樓層的11樓。電梯門一打開即進入餐廳,店員看起來都稍微年輕些,活潑也有禮貌,容易與顧客互動交流。


一旁的藝術品聽聞是朵愛情花,醒目的五顏六色與店家綠色招牌風格近乎融合在一起,增添了些趣味性。


牆上一處掛著幸運標,花10元試手氣,贏了就能得到啤酒干貝!


消費方式如下(需加收10%服務費)
午間:週一~四 15:00前入場,NT$498元
宵夜:週日~四 21:30後入場,NT$498元
晚間:NT$598元
※另外再加價NT$198元,可升級為帝王蟹鍋


酒吧為簡單的小型吧檯,到是還蠻想知道會有怎樣的調酒。


餐廳的座位還蠻多的,甚至有小包廂,一旁也有咖啡、果汁、冰淇淋、烤麵包、棉花糖。
這些附加性的東西雖然不多,但對於主打燒肉、火鍋並不失焦,天花板上大圓的燈飾讓餐廳氛圍點綴不少。


入火鍋的蔬菜備品有高麗菜、玉米、杏鮑菇、香菇、金針菇、蒟蒻、青江菜等,水果有百香果、小番茄、芭樂。


沙拉除了生菜、小豆苗、紫生菜、玉米、胡蘿蔔基本食材之外,右下方竟然發現還有"魚蛋"啊!


就在入座後,店員隨即端上海鮮拼盤,包含了深凍冰洋帝王蟹、蛤蜊、琥珀蝦、生蠔等,並附上一把大剪刀用來剪蟹殼。(好希望是一整隻的帝王蟹啊~啊~啊~啊~)


色澤飽和的生蠔,看起來就挺新鮮、體態中等,上頭也淋上了五味醬,店員建議用燒烤的方式勿生食。


接下來開始端上了十盤鮮紅的牛肉,看到這一整桌的肉,著時令在下有點傻眼,真是太澎湃了!
肉品分別為好客牛五花、胡麻蒜味牛五花、蒙特羅風味牛培根、玫瑰鹽沙朗、厚切洋蔥沙朗、骰子牛、戰斧牛排、松阪豬、照燒雪花豚肉燒、沙瓦低卡雞胸肉


三種牛五花的口感細緻,烤起來也因醬料的不同別有一番滋味,但由於雪花的分佈關係,對我而言似乎是稍些油膩感。因此可在盤中鋪上餐巾紙,再將烤好的肉放上吸油,相對吃起來也健康喔!


松阪豬肉品上淡粉的顏色感覺挺美,烤起來帶有點焦香味,嚐起來Q彈口感、油花均勻。照燒雪花豚肉燒則是醃製入味,並不用再添加其它的佐料就很多汁。雞胸肉運用了南薑、香茅、檸檬葉等數種香料熬成的醬汁醃製,偏泰式的風味。

戰斧牛排有帶骨,對我來說就是大片的牛小排?
肉質屬於有咬勁的口感,這片最後被我用手拿起來啃食,建議千萬不要烤太久,不然會咬不動(掩面)



其中最愛的就是這道骰子牛肉,厚實的方塊狀,無須燒烤過久,一口咬下便能嚐到瞬間咀嚼出來的肉汁,非常好吃。


而沙朗中較偏愛這道厚切洋蔥莎朗,沒有太多的辛香料反而更能吃出肉品的原味,燒烤過後簡單灑點海鹽就很好吃。


牡蠣肉縮起就表示烤至完成,光只是這兩顆的確沒能滿足肚子的渴望(OS:等等加點吧!)


吃燒烤當然也需要佐料,四罐分別為七味粉、椒塩、海鹽、芥末鹽,個人推薦海鹽及七味粉,也算是燒烤店最常使用的。


火鍋裡放了些許的蔬菜,其實後來想想,如果不想吃太多的燒肉,倒不如將牛五花放進去應該也是不錯的選擇。


剛才的海鮮拼盤野放入了鍋中,靜待食物煮熟,這畫面一副看起來就很誘人啊!
在冬天能吃到燒烤+火鍋,真事一件會讓人開心的事情。


將蟹剪開後,便瞧見"香氣四溢、白泡泡幼咪咪"的戲王蟹肉,非常的清甜。
(可惜的是帝王蟹無法追加,叫人不滿足的想捶心肝)


特吉拉日出(Tequila Sunrise)
這杯調酒號稱是低度酒精性飲料,是由黃到橙的漸層顏色,相當漂亮。但是不知道為什麼,喝了一口就可馬上感受到酒精濃度,似乎不像是低酒精?


森巴嘉年華(Caipiroska)
這杯上來時,讓我疑惑了......為什麼這顏色這樣清澈,一點也不嘉年華啊(笑)。
一度心想是不是這杯才是塔吉拉?
最後google了一番,才發現真的是叫作『森巴嘉年華』。這杯屬中度酒精性飲料,但是喝起來似乎比塔吉拉還要更低酒精......是錯覺嗎(抱頭),但是我好愛喝這杯喔~


第二輪加點的食材隨即送上,安格斯極黑小牛排(蒜片)、
海鹽風味牛肋條、烤鳳梨、手工麻吉、好客特選草蝦、濟州花枝圈、帶子柳葉魚、大目鮪魚腹肉串、干貝、芥末椒鹽雞軟骨、清檸雞腿排
(究竟怎麼那麼會吃,明明都說吃好飽了)

安格斯極黑小牛排的肉質非常軟嫩,沒有骨頭感覺很優。濟洲花枝圈嚐起來彈牙,帶子柳葉魚果真滿滿都是魚蛋,真是好吃。

干貝不用加鹽就能吃到天然海味,芥末椒鹽雞軟骨由大片經燒烤後縮小,鹽酥香味好適合配酒。雞腿排添加了檸檬汁,屬於清淡的一款。唯一可惜的是大目鮪魚腹肉串的味道有些過鹹,魚肉因為厚實,串在一起較不易讓魚肉破碎分離。


吃完燒肉,若感覺太膩也可來道烤鳳梨,鳳梨的酸甜果肉灑上砂糖,與錫箔紙一起放入烤網上,溫熱的鳳梨肉確實能有助腸胃消化,非常大推!


牛肋條已添加了海鹽,因此不需要再加佐料,也是屬於肉質軟嫩的一款。在面對這第二輪加點之下,要不是已經飽足,還真想來碗白飯。


草蝦各個都很大隻,絕對不是瘦瘦小小的身型,蝦肉與蝦殼一下就能撥開,不會黏在一起,這也代表著蝦子相當新鮮。


最後店員幫忙換上新的烤網,於桌邊現場烤起手工麻吉的服務,身手不愧是專業,相當俐落。不時也會與客人聊聊天,提高了親切感,這樣還挺好的。


有別於以往麻吉一片片的烤法,店員則式烤出了圓圓造型,讓這小不隆咚的麻吉瞬間變成了有質感又可愛的小甜點,有點微微焦黃的顏色看起來好討喜。


麻吉烤完後的最後一步就是沾著煉乳及花生粉吃下,建議煉乳別一整個沾下,否則會太甜,有個甜點當作ENDING,真是太棒了!


酒足飯飽之際,乘坐電梯而下,98大樓在夜晚顯得非常耀眼,若是來這裡用餐的朋友,也可請店家幫忙安排靠窗的座位區,可以一覽而下街景的變化。店員很有禮貌,不定時會至桌邊收取空盤及問候。也非常謝謝店家的招待,讓我享用了一頓愉快又豐盛的晚餐。


好客。酒吧燒烤
地址:台北市大安區忠孝東路四段98號11樓
電話:02-87728832
營業時間:週一~日 AM11:30~凌晨12:00
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