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小桃莉的美味人生
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無論情況有多糟,也不可能嫌棄替你烤吐司的人
一但咬下那脆皮和下面的軟麵包,嚐到微熱的鹹奶油,你就永遠迷上了!*歡迎留言或Email邀約體驗文*
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〈口碑劵〉cocoBrownies 可可布朗尼 @台北市大安區

走進這間紅色小屋的甜點店,面對著萬聖節的到來的溫馨佈置,一眼便能瞧見店家的用心。橘紅色的南瓜剪紙、HAPPY HALLOWEEN等字樣呈現出可愛又不讓點心失真的效果。


黑色的蜘蛛結網、白色的蜘蛛絲,還有幾隻黑色的蜘蛛們多了些黑色幽默的氛圍。其實版主非常懼怕這類昆蟲,儘管它只是玩具,哎呀呀~


點心櫃檯後方處看到了TWININGS(唐寧)及LONDON F&H的茶包,先前在歐洲的時候買了幾盒唐寧茶回家,茶味還挺不錯。必須得說馬頭實在蠻有戲,應該是可以整個套在頭上?


這一區就是製作布朗尼的地方,烘焙烤箱、過篩器、鍋盆等器具及調味罐們皆放置整齊,讓人看了頗為乾淨,幸運的話下次或許也可以看到店家現場烹飪喔。其實個人認為也可以開個小班制教學,我應該會立馬報名。


這隻算是店裡最搶鏡的玩具了,顝髏人會發出閃亮的顏色,手還會扳開籠子,還蠻有喜感。


檯面上放著幾盤烤好的布朗尼,都不算小塊呢~


販售的點心櫃檯上的多種口味布朗尼,其中的白色棉花糖真是可愛又吸睛,看起來好似蘋果肉桂剩的最少而取勝。


店裡僅提供二張桌椅做餐點內用,猜想應該大多以外帶為取向,建議過去前可先致電,詢問店家是否能夠保留座位,不然就只得打包囉。


既然是萬聖節,吸血鬼也是不可或缺的佼佼者,加上幾朵桃紅鮮黃色的牡丹搭配,總之也是讓我喜歡的一,下方擺著燕麥蜂蜜餅乾提供販售。


葡萄燕麥&原味巧克力手工餅乾,一旁還加上了五顏六色的M&M巧克力豆。


我選了唐寧茶款EARL GREY蘋果肉桂布朗尼,烘烤的蘋果片看起來有股焦糖色,還有灑上些微的海鹽顆粒。布朗尼上頭一層薄薄的表皮與蘋果片,隱約藏著酥脆的口感,肉桂的香氣蔓延在嘴裡,布朗尼僅有淡淡的甜味且不膩口,海鹽則又增添了另一種曼妙的滋味,心裡不停的說著這款味道真的好讚。

另外,一般吃到的布朗尼有時蛋糕體的內層不是過硬就是溼潤,導致刀子切下後會沾黏,可是這裡並不會有上述的現象,反而覺得口感剛剛好。









這裡的布朗尼也可以做加熱,再花NT30元就能有一球冰淇淋,由於不希望有過多的甜膩感,那麼只要配上簡單味道的布朗尼應該就很棒了。於是挑選了一球焦糖口味的冰淇淋經典布朗尼,而搭配飲料是現煮的黑咖啡。


冰淇淋的黏性非常好,味道有著焦糖香,整體算是相當濃郁。經典布朗尼加熱之後與冰淇淋以湯匙一併挖取,綜合了冷熱滋味又不過於甜膩的協調其實很契合,這樣的組合也是一款不錯的選擇。


在品嚐完以上的布朗尼&飲料,店家額外也提供了點心當作伴手禮帶回,一樣也謝謝愛評網及店家提供了這次的試吃機會。從袋子裡拿出了一整條的香蕉船布朗尼,上頭也鋪上了杏仁脆粒,在家上可愛質感的外包裝,又驚又喜之下只想趕快作分食。


看到沒有~真材實料簡直沒話說!!
蛋糕體若有果物類通常會使蛋糕體塌餡,但是從頗面圖就能看出,香蕉擺放在布朗尼中央的位置很剛好。


香蕉的香氣沒想到搭配布朗尼是這樣的對味,杏仁顆粒使其多了股脆勁的層次口感,一口就讓我吃進嘴裡,多了份滿足。


無糖燕麥餅乾裡有著葡萄乾與肉桂香,看似雖然厚厚紮實一片,但是吃起來卻是相當的鬆軟,我覺得連老人家都可以吃。整罐的餅乾也都分別做了透明包裝,精緻又大方。


這款餅乾除了鬆軟之外,咀嚼的過程裡感覺也很好融化,有一點類似吃司康那般的濃稠感,讓我也好想學著手作看看。


原味巧克力脆餅的包裝也是小巧又可愛,裡面有很多片,適合當下午茶的零嘴享用。


擁有薄片的酥脆口感,亦有巧克力豆所帶出的濃郁苦甜,不如再來上一杯咖啡吧。


除此之外,令人驚艷的還在後頭~
袋子裡最後拿出的一只紅色禮盒,裡面裝了滿滿六大塊的布朗尼啊!



盒子裡均附上布朗尼種類、各款餅乾的說明與介紹,還有店家名片。


店家給我的搭配是伯爵茶布朗尼、核桃布朗尼、肉桂蘋果布朗尼、巧克力脆片不朗尼、抹茶布朗尼、花椒布朗尼。看著六大塊的布朗尼,這禮盒的份量真是非常有誠意,若是收到禮盒的人想必也會非常喜歡吧。


伯爵茶布朗尼為淡淡的茶色,上頭還有井字的白色糖霜,用鼻子輕聞就能感受到伯爵茶的香氣,放在嘴裡就好像你在喝伯爵茶一樣。


核桃布朗尼的上方鋪滿了核桃顆粒,不是我在講,它真的是“滿滿的”,一點都不縮水。原本對這款的好評度帶點疑惑,嚐過之後發現當滿滿的核桃粒在嘴裡,跟布朗尼的蛋糕體一點都不衝突,反而齒頰留香,真是讓人猜不透。


花椒布朗尼算是裡面口味最獨特,也最令我留下深刻印象的一款了。到底是除了花椒還添加了什麼其他的椒?感覺就好似印度香料般,帶出了許多辛香層次感,蛋糕世界真的太奇妙了,不禁讓我傻笑了。

巧克力脆片布朗尼稍微偏甜,雖為巧克力脆片,反倒讓我感覺上方脆片像是玉米片搗碎,沾附著巧克力的外衣。但若下方布朗尼已帶有巧克力甜味,脆片這樣的巧妙處理,或許是不想讓人有過膩之感。

在花椒款的上方就是抹茶布朗尼,目錄上的圖片有灑上抹茶粉,但拿到的時候並無看到,不曉得是否忘了灑上。不過抹茶味依然很夠,不自覺得也泡上了一壺熱玄米茶,感受一下這中西文化合璧的另一種禪意。



以往就蠻喜歡美式甜點中的布朗尼,因為它除了紮實之外亦屬巧克力口味的蛋糕,誰叫我愛巧克力~
這次面對著一系列不同口味的布朗尼,除了體驗到更豐富的口慾,也讓我對甜點的世界更增添了
想像空間,在各國甜點的文化與變化之間一大躍進,感覺到非常開心。

店家雖然空間不大,卻也用心呈現出充滿溫馨與別緻的風格,服務人員態度友善親切,是間會讓人留下好印象又想再度光臨的甜點店。
下回來到公館,若想嚐嚐好吃的點心,別忘了來到cocoBrownies可可布朗尼,相信你也會發現那當中的驚喜。


cocoBrownies可可布朗尼
地 址:台北市大安區羅斯福路三段283巷14弄16-1號
電 話:02-23661204
營業時間:週一至週日 AM12:00~PM21:00
官方網站:cocoBrownies可可布朗尼
官方臉書:coco.Brownies 可可布朗

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