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小桃莉的美味人生
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無論情況有多糟,也不可能嫌棄替你烤吐司的人
一但咬下那脆皮和下面的軟麵包,嚐到微熱的鹹奶油,你就永遠迷上了!*歡迎留言或Email邀約體驗文*
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〈口碑劵〉小巴黎人麵包製作所(敦南門市)。歐風手作系麵包與餐點組合 @台北市大安區

早在幾個月前就將小巴黎人麵包製作所』納入自己的口袋名單,沒想到這次卻有機會參與了試吃的機會。這間麵包店為『小茶栽堂』旗下相關企業的麵包店,除了販賣歐風手作系列麵包,還兼具提供了餐飲的服務。


近來食安問題甚是嚴重,小巴黎人也在店門口放了立牌,標榜著使用的是法國鐵塔牌與紐西蘭的奶油及義大利進口橄欖油。


一進門便能看見許多琳瑯滿目的麵包區,除了提供取用的夾、盤,還有一卷麵包瀝油紙可墊在取用盤上,相對地讓乾淨衛生度的維持提升不少。


這一天剛好是午後接近下班時間來訪,燈光一打上讓每一款麵包都變得格外動人,
環顧著四周也發現了一些想嚐嚐,心想在這個時段還有數款能夠選擇真是一件幸運的事情,其中這款牛奶歐雷算是我最喜歡的口味了~



玉米濃湯麵包
看到這名子時感覺好特別,裡頭加了玉米、火腿、豌豆,讓你吃起來有如玉米濃湯的濃郁感受。



職人的早餐
內有培根、菠菜及乳酪,是一款有朝氣的鹹麵包。
至於為什麼被命名為職人? 我想在日本文化來說,職人頗有意味著對專業技術者的一份尊敬,能力也是受到肯定的。



明太子火腿三明治
從表面這一側我只看見黃橙橙的起士,明太子和火腿應該在內層吧。



巴黎人可頌
奶油是可頌的靈魂,看著層層的酥脆模樣,下次決定帶你回家。



蔓越莓乳酪
口感酸甜的蔓越莓與不溶的起士內餡搭配在一起,也算是店內的人氣麵包款。



橄欖香蔥
以橄欖油取代豬油,滿是蔥花的麵包總能憶起兒時那份傳統老滋味。家中每回只要買麵包,就會固定來個青蔥款,雖不愛吃蔥卻愛那基底麵包體沾附的蔥香味,總之這款麵包就是油油亮亮,閃閃動人啊!



鮪魚披薩麵包
內由洋蔥、玉米、鮪魚和起士,這餡料壓根看起來還真是豐富,點選這款麵包也可以請服務人員幫忙加熱喔。



明太子法國
酥脆的法國麵包搭配著橘紅色的明太子醬,聽說吃的時候還會有芥末的嗆辣,感覺好像也很不賴。



整排的日式白吐司是採用了中種的工法,上網也查詢了一下,所謂的中種就是讓麵糰經過長時間的發酵,讓麵筋更加柔軟細緻,達到更多的延展性。


香蒜奶油麵包丁
喜歡製作濃湯的朋友可以買一罐,隨時加入應該很方便,乾吃應該也是不錯的小零嘴。



點心櫃中擺放著各式甜點及鹹派,不過最讓我喜歡的莫過於山茶之戀檸檬紅茶蛋糕


看著上頭融入著糖霜的檸檬紅茶蛋糕,蜜漬的模樣看起來好好吃。
這次的試吃內容包含:湯品&沙拉各一份、主餐一份、附餐一份、飲料二杯、迷你麵包&下午茶一份,另外還有任選四款麵包可帶回。



初次到訪加上對種類選擇的不熟悉讓我當下有些猶豫,但是服務人員見狀況便馬上帶領著我逐項介紹,迅速針對顧客問題處理了不安感。


樓上為販賣麵包或外帶的區域,樓下則是規劃為用餐區。Bakery Cafe的型態經營、不造作的空間設計及寬敞的延伸性還挺有格調。


走進最裡面也有隱密的座位區,我認為在這裡用餐的人多半也都較為靜態,說話的音量也不會太大聲,或許是整體空間所散發出來的感覺,同時將這樣寧靜的氛圍帶動了這裡的顧客。


也有長型類似會議或多人的用餐區,很難想像外表僅是麵包店,但卻有這樣雅致舒服的一個用餐場所。


有小朋友來也不用擔心,這裡都隨時擺放著兒童座椅。在我一邊拍照觀看的同時,服務人員也陸續送上了一盤盤的餐點。


蕃茄海鮮義大利麵
這算是主餐之一,內有蛤蠣、墨魚、蝦子和蘆筍,以義大利麵的份量來說不是問題,但是配料上可能會讓人感覺少了一點。附餐有麵包及白飯可選擇,來到這裡當然就是要欽點麵包啊~



麵條不會煮的太軟,還是能吃到那彈牙的Q勁度,蝦子也都算大隻,餐點的味道似乎走清爽風,但還是期許蕃茄味能夠再濃郁些。


沾附番茄湯汁的義大利麵條,熱騰騰的直想讓人捲起食用,莫約吃一半左右就開始有了些微的飽足感。


水波蛋沙拉
這一碗的份量說實在話也不容小覷,內有培根、生菜葉、吐司丁,再加上自製的水果油醋醬,酸甜的綜合讓這碗沙拉更入味也更可口。



水波蛋可說是沙拉裡的重頭戲主角,只是可因當天雞蛋烹煮的過熟,導致並未看到水波蛋的蛋液有那般緩緩流出的畫面,時間的確要掌控好才不容易失敗。雖然有點遺憾感覺變成了白煮蛋,不過味道還算能夠接受。

黃梔烏龍茶歐蕾(冰)&美式咖啡(冰)
吃著那麼多的食物,有時來上一杯簡單的美式咖啡恰巧也會變成一個不錯的選擇。而黃梔烏龍茶歐蕾算是一個特別的飲品,烏龍茶添加牛奶之後意外調和的很順口,淡淡的茶香氣很舒服,相當好喝。



迷你麵包&下午茶
由左至右分別為牛奶歐雷職人的早餐檸檬紅茶蛋糕法式手工餅乾。二款麵包為弭你版,看到
牛奶歐雷就會感覺像是卡通裡常見的歐式麵包,看起來很簡單但是撕起來非常鬆軟,還能聞到些續的奶香味,讓人感到很意外。

職人的早餐為鹹麵包,搭配培根吃下有著韌性,其實還蠻香的。檸檬紅茶蛋糕帶有著紅茶的清香,紮實中卻依然有著鬆密度,薄薄糖霜的依附也更讓人想一嚐。法式手工餅乾一點也不油膩,雖然只是一小塊,卻不偏薄脆也不偏鬆厚。


法式南瓜濃湯
濃瓜湯帶有著奶香味較重,湯底的濃瓜味樸實,可嚐到纖維中的沙沙感,附餐依然也是提供了麵包片。



另外想一提的就是塗抹在麵包片上的奶油了,並非坊間那般奶油塊,而是附上了法國鐵塔牌奶油,重點是非常好塗抹又相當的滑順,瞬間整片麵包片上就能看到一層薄奶油,實在很棒。


再來就是可帶回的四款麵包,我挑選了蘑菇披薩麵包西西里人星野法國長棍星野蕃茄乳酪


磨菇披薩麵包的上頭有著許多片片的菇類,灑上的黑胡椒顆粒依然是個好搭配,也帶出了菇類的鮮,想加熱只要與服務人員告知即可。但是不知道是否放涼的關係,少了起士牽絲的風味。


星野蕃茄乳酪算是店家新品,星野酵母麵包搭配紅醬與白醬,上頭為馬茲瑞拉起士,看著生蕃茄融入在起士之中,一附就是很好吃的模樣。


西西里人則是介於麵包跟餅乾的酥脆、香Q帶勁的口感,綠橄欖、黑橄欖、小番茄加以烘烤,不知不覺就被我啃掉一大半,個人相當篇好這類健康概念的麵包款。這回依然謝謝愛評網讓我嚐鮮到了納入口袋名單的好吃麵包,真心推薦小巴黎人給大家喔!


小巴黎人麵包製作所
地 址:台北市大安區四維路170巷2號
電 話: 02-27075857
營業時間:週一至週日 AM8:30~PM21:30
官方臉書:小巴黎人麵包製作所
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